אני רוצה לדבר איתכם רגע על ארוחות בוקר.
כן אני יודעת ששמעתם כבר מגיל 0 שזאת הארוחה הכי חשובה ביום.
אבל השאלה האמיתית היא- מה חשוב לאכול בה?
לפני כמה חודשים הרגשתי שאני מאבדת שליטה על מה שאני אוכלת.
מצאתי את עצמי אוכלת הרבה ואוכלת המון מתוקים.

גם אתם מרגישים לפעמים שאין לכם שליטה על עצמכם?
שאיבדתם את עמוד השדרה ולמרות שאתם רוצים ממש לשמור התזונה הנכונה מגיע הצהריים ואתם אוכלים את כל הבא ליד.

אחרי שנלחמתי עם ההרגשה הזאת המון זמן החללטתי שהגיע הזמן לבקש עזרה מבחוץ ופניתי לדיאטנית שאני מאוד אוהבת- אורית הלר.

אורית לימדה אותי כמה דברים משני חיים. אחד מהם זה שהכל מתחיל מארוחת הבוקר.

אני אסביר:
בארוחת בוקר אנחנו גיבורים. הרגע קמנו ואנחנו זוכרים שהחלטנו שאנחנו "בדיאטה".
אז אנחנו מכינים ארוחת בוקר קלה, קלה מאוד.
אני הייתי אוכלת חביתה וירקות או את הביצה בקן הזו 😉
וזהו.
גאה בעצמי שויתרתי על לחם ותוספות.

אבל פה מתחיל תהליך ההידרדרות.
אחרי שעה וחצי בערך אני רעבה שוב.
לרוב אני כבר עובדת ואין לי זמן למצוא לי נשנוש בריא ודברים קטנים לא מספקים אותי כי זה כבר רעב אמיתי.
כך אני מגיעה לארוחת צהריים מורעבת ואוכלת כמויות גדולות של אוכל.
מכיוון שאכלתי הרבה יותר ממה שהגוף צריך, נפילת הסוכר לאחר ארוחת הצהריים גדולה יותר ואני "חייבת" משהו מתוק. והרבה.

לפני שהתחלתי לשנות משהו אורית נתנה לי 2 טיפים:

1. תוסיפי לארוחת הבוקר שלך פרוסת לחם מקמחים מלאים.
2. אל תאכלי בבוקר משהו מתוק.

שני הדברים האלה שינו לי את היום לחלוטין!
ארוחת הבוקר השביעה אותי להרבה יותר זמן ולא אכלתי "שטויות" במהלך היום
ובעיקר אכלתי כמה שהגוף צריך ולא יותר.

מדהים כמה הדברים הקטנים משפיעים, אורית הלר תודה על השינוי הזה!

לחצו על הסרטון ובואו להכין איתי את המתכון בערוץ היוטיוב החדש! אל תשכחו להירשם לערוץ 😉

ביצה בקן בתנור
מבוסס על מתכון של חברתי הנטורפתית המדהימה מורן שטרום
רכיבים ל-2 ביצים:

1-2 גזר – ניתן להשתמש בגזרים צבעוניים
1-2 קישוא
1-2 זוקיני
2 ביצים
2 כפות שטוחות קמח כוסמין מלא
מלח, פלפל לפי הטעם
פרוסת גבינה צהובה- לא חובה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות
2. בעזרת קולפן ג'וליאנים קולפים את הירקות לרצועות דקות מאוד. שימו לב בקישוא ובזוקיני לא לקלף את החלק הפנימי עם הגרעינים הוא מפריש הרבה נוזלים.
3. מניחים את הג'וליאנים שקלפנו על תבנית תנור עם נייר אפייה ומפזרים מלמעלה את כפות הקמח.
4. מערבבים את הקמח היטב בין הירקות ומסדרים את הירקות בצורה של קן.
5. במרכז כל קן מניחים ביצה ומתבלים מלמעלה במלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים גבינה צהובה אם רוצים.
6. אופים במשך 15-20 דקות או עד שהביצה מוכנה.
7. מגישים ישר מהתנור.

טיפ טיפה טיפים:

• אני משתמשת בקולפים של GOTZE .
• אפשר להשתמש גם רק בסוג ירק אחד.
• ניתן להחליף את הקמח בכך סוג קמח אחר.