מתכון פוקצ'ה ללא קמח ודלה בפחמימות מטחינה

פוקצ'ה לחם טחינה – תכירו את האהבה החדשה שלכם זאת פוקצ'ה ללא קמח בלי התפחה, בלי שמרים בלי לישה, שתי דקות ולתנור! כן כן זאת פוקצ'ה ללא גלוטן שמתאימה לצליאקים והיא גם דלה בפחמימות. תקשיבו נראה לי עליתי פה על משהו. זוכרים את הלחם טחינה המפורסם? אז אותה גברת בשינוי אדרת.

מי שעוקב אחרי באינסטגרם רואה שאני ואפרת חברתי הצלמת האהובה אוכלות את הארץ שלנו לארוכה ולרוחבה ועושות סיורי אוכל בכל מקום שאנחנו מותאות כדי להכיר ללמוד ולטעום כמה שיותר. הבעיה היא שבין לבין סיורי כיף כאלה אנחנו עובדות בימי צילום ששם אנחנו אמורות לאזן את האוכל. איך אמורים לאזן אוכל ביום צילום של אוכל?! אני כל צהריים ממציאה את עצמי מחדש מנסה לחשוב מה יהיה כיף ומפנק ומהיר להכנה כי אין זמן.

מתכון פוקצ'ה ללא קמח ודלה בפחמימות מטחינה

הכנתי את הלחם טחינה וחשבתי לעשות ממנו לחם דק עם מלא זעתר ואז בעצם התחשק לי לעשות ממנו פיצה! אבל אפרת אמרה שבפיצה היא לא מתפשרת זה או הכל או כלום אין חיקויים. אז אולי פוקצ'ה? זרקנו עליה מלא ירקות ודחפנו לתנור. כשהיא יצאה שדרגנו עם מוצרה שנשארה מאחד המתכונים וזה יצא מטורף! מאז הכנתי את זה כבר שלוש פעמיים לבוקר צהריים וערב כל פעם בגרסה אחרת ואני כבר מחכה לנסות את גרסת הפיצה (למרות שכולם התמכרו פה לפוקצ'ה).

בקיצור חברים זה הפתרון המושלם, 2 דקות עבודה, מרגיש כמו לחם אבל דל בפחמימות וללא גלוטן. חלום!

מתכון פוקצ'ה ללא קמח ודלה בפחמימות מטחינה

מחכים לכם בבלוג עוד המון מתכונים ללא גלוטן 

פוקצ'ה לחם טחינה ללא קמח ודלה בפחמימות
רכיבים לתבנית 20*30:

4 ביצים
6 כפות טחינה
10 גרם (1 כף) אבקת אפייה
1 כף סילאן- לא חובה
1 כפית מלח
1/2 כפית אבקת שום
תוספות:
2 גבעולי רוזמרין
כפית מלח גס
עגבניות שרי/ זוקיני/ קישוא/ בצל/ מוצרלה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 180 מעלות בתוכנית טורבו.
2. מערבבים את על הרכיבים בקערה אחת. למרקם אוורירי יותר אפשר להקציף את הביצים במיקסר עם בלון הקצפה כחמש דקות ואז להוסיף בזהירות בתנועות קיפול את יתר המרכיבים, זה לא חובה.
3. מעבירים לתבנית 20*30 מרופדת בנייר אפייה ומפזרים מלמעלה מעט רוזמרין.
4. אופים כ – 10 דקות, מוציאים, מפזרים מלמעלה את הירקות שרוצים ומחזירים לעוד כ – 20 דקות אפייה.
5. מוציאים וזוללים. בתאבון!