פתיתים מקמח כוסמין ברוטב פסטו
פתיתים מקמח כוסמין ברוטב פסטו, אתם לא מאמינים איזה סיר מפנק מחכה לכם פה! גדלנו על פתיתים שתי צורות, פתיתים ברוטב עגבניות ופתיתים עם בצל מטוגן אבל הגיע הזמן לסיר חדש, תבשיל מפנק שיחכה לכם על הגז בצהריים וגם הוא מושלם לאמהות עסוקות, רק כמה דקות הכנה ואת כל השאר התנור יכין. סיר שמרגיש הכי בית שיש ואפילו בגרסה מזינה עם ירקות ופתיתים מקמח כוסמין מלא או כל פתיתים מלאים שתבחרו, עשירים בסיבים תזונתיים.
את ההשראה למתכון קיבלתי בלימודי נטורפתיה, התחלתי ללמוד לאחרונה אחרי שהמון זמן פינטזתי לעשות את זה. רציתי לדעת עוד על האוכל שאנחנו אוכלים, על חומרי גלם איכותיים והכנו סיר דומה ומפנק בשיעור, דיברנו על עוד דרכים לעבור לקמחים מלאים ולהכניס עוד ירקות לתזונה שלנו ולא האמנתי שהדרך תהיה כל כך טעימה, מרוב שהתלהבתי מהביס החלטתי לעשות לנו גרסה מהירה לעצלנים, מהירה וטעימה במיוחד 😉
פתיתים מקמח כוסמין ברוטב פסטו
פתיתים מקמח כוסמין ברוטב פסטו
2 זוקיני
2 כוסות עגבניות שרי
1/2 חבילת תרד בייבי
1/2 1 פתיתים מקמח כוסמין מלא
1/2 כוס פסטו איכותי (כ-200 גרם)
מלח לתיבול
2-3 כפות שמן זית לכל התבשיל
לשדרוג בהגשה- 1/3 כוס צנוברים קלויים
אופן הכנה:
- אם בא לכם ממש להקיע תתחילו בלהכין פסטו ביתי מהמתכון של אמא- מתכון פסטו
- מרתיחים סיר עם מים רותחים ומבשלים את הפתיתים ממש כמו פסטה, 15-20 דקות ומסננים מהמים.
- במקביל מחממים תנור ל-190 מעלות.
- פורסים את הזוקיני לעיגולים ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מתבלים במעו שמן זית ומלח.
- אופים את הזוקיני כ-15 דקות או עד שהקצוות משחימים והמרכז רך.
- חוצים את העגבניות שרי, מתבלים בשמן זית ומלח ואופים גם אותן עד שהן נחרכות ומגירות את הנוזלים.
- מחזירים את הפתיתים לסיר, מוסיפים 1 כף שמן זית ואת התרד בייבי ומבשלים עד שהתרד מתרכך.
- מוסיפים את הפסטו, הזוקיני והעגבניות- עם כל המיץ שיצא מהן זה הכי טעים. מערבבים לאיחוד ומגישים.