לביבות סלק אפויות

לביבות סלק אפויות וטעימות בטירוף, הבנתי שהלביבות האלה עומדות להיות השוס שלנו החג, משהו במתיקות שהסלק מוציא והצבע המהפנט גורם להן להיות פשוט ממכרות, זה שהן גם לביבות ללא גלוטן זה סתם בונוס ממש שווה 😉

לביבות סלק אפויות ומנצחות שהכנתי עם עז תלם ידידי היקר והמוכשר, עז נוהג להשתעשע עם ירקות שונים ומגוונים וברגע שהזכרתי לביבות סלק הוא נדלק, דמיינו שיחה שאני מקריאה לו רשימה של עשרות לביבות במחשבה מה נכין ביחד ופתאום הוא עוצר על סלק.
"או, סלק זה מעניין, בואי נביא סלק טרי זה גם בעונה" החלטנו שנעשה את אותה הגברת בשינוי אדרת. אני אכין לכם לביבות סלק וגבינות אפויות בתנור ועז יכין לביבות טבעוניות ומטוגנות.

לביבות סלק אפויות

ההבדל בין הלביבות הוא לא רק בשיטת הטיגון-אפייה, במהלך ההכנה מתגלה האופי האמיתי של כל אחד מאתנו.
אומנם עז הכין לביבה משני מרכיבים אבל הוא דאג לגרד, לסנן, לסחוט ולהחזיר את הנוזלים בסיבוב ואני?
אני בחרתי בדרך לעצלנים והוספתי עוד שיבולת שועל שתחזיק את הנוזלים, רק לא עוד שלבי הכנה אני לא בנויה לזה 🙂
חג שמח לך עז היקר וגם לכם חברים.

לביבות סלק אפויות

לביבות סלק אפויות

2-3 סלקים בינוניים,
2 ביצים
100 גרם פטה/ בולגרית
100 גרם גבינה צהובה 9% מגוררת
100 גרם (1 כוס) שיבולת שועל דקה
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
שמן זית להברשה

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל-190 מעלות בתוכנית טורבו.
2. מקלפים ומגררים בפומפייה על החור הגדול 3 סלקים.
3. מוסיפים לסלקים את כל חומרי הגלם ומערבבים לאיחוד.
4. משמנים במעט שמן זית את נייר האפייה על התבנית.
5. יוצרים לביבות בעזרת הידיים ומניחים על הנייר המשומן.
6. בעזרת מברשת או ספריי שמן משמנים את הלביבות גם מלמעלה. כמה שתשימו יותר שמן זה יותר יזכיר טיגון כמובן.
7. אופים כ-25-35 דקות או עד שהם מזהיבות ומתקשות. ממליצה להגיש עם יוגורט עיזים או לאבנה 🙂