עוגת שיש ללא תוספת סוכר
עוגת שיש ללא תוספת סוכר מקמח כוסמין מלא, תכירו את עוגת השיש הכי ביתית שיש, עם ערך גליקמי נמוך יותר המותאמת לסכרתיים.
כבר תקופה שאני שומעת על העמותה "עוגה בהפתעה" עמותה מרגשת במיוחד שבראשה עומדת אישה מדהימה בשם טל הראל,
בעמותה מתנדבים אנשים בכל הגילאים מכל הארץ לאפות עוגה ולהביא אותה לקשיש בודד ולהפיג לו את הבדידות, גם אם זה לרגע,
לתת לו הרגשה של בית.
טל סיפרה לי שלקראת פורים יש המון מתנדבים שמאוד רוצים להפתיע ולשמח אבל לא מכירים מתכונים קלים והכי מאתגר- הרבה מהקשישים סכרתיים והם לא יודעים איך להתאים להם מתכון מתוק.
היתה לי את הזכות לפתח עבורם מתכון שיהיה הכי קל שיש וללא תוספת סוכר כדי להקל על המלאכים המדהים האלה. תודה עליכם ועל התרומה הזאת, כיף לשמוע כמה טוב יש בעולם.
לינק להרשמה להתנדבות
עוגת שיש ללא תוספת סוכר מקמח כוסמין מלא
רכיבים לתבנית אינגליש קייק:
70 גרם (1/3 כוס) שמן זית או שמן נטרלי שיש לכם
120 גרם (1/2 כוס) חלב סויה ללא תוספת סוכר
3 ביצים L
150 גרם (3/4 כוס) סוויטאנגו
60 גרם (1/2 כוס) קמח כוסמין מלא
7 גרם (כף) אבקת אפייה
100 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים
שוקולד:
60 גרם (1/4 כוס) חלב
100 גרם שוקולד מריר ללא תוספת סוכר- פרה או TUSSO
אופן הכנה:
- מחממים תנור ל – 180 מעלות בתוכנית טורבו.
- בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה שמן זית, חלב, ביצים וסוויטאנגו עד לתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח כוסמין מלא, אבקת אפייה ושקדים ומערבבים רק עד לאיחוד. מינימום ערבוב.
- בקערה נוספת ממיסים במיקרו בפולסים של 10 שניות שוקולד וחלב עד להמסה מלאה ומצננים מעט.
- מוסיפים 1/3 מתערובת העוגה לקערה השוקולד ומערבבים לאיחוד.
- מעבירים את הבלילה הלבנה לתבנית אינגליש קייק, מעליה בעזרת כף מוסיפים את תערובת השוקולד. בעזרת קיסם או סכין מערבבים מלמטה למעלה בתנועות עיגול רק ליצירת מראה שיש לא להתפתות לערבב.
- אופים כ – 40-50 דקות או עד שקיסם הננעץ המרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים בלבד.