סלט סביח מפורק

סלט סביח מפורק הוא לא סתם סלט, הוא סלט שהוא ארוחה שלמה וכל כך טעימה ? בואו נכין גרסא טרייה, בריאה וטעימה ברמות לסביח!

על הדרך אני משוויצה בסט סכינים המטורף של נינג׳ה מעבר לזה שיש פה את כל הסוגים של הסכינים להתאים לכל מה שתבשלו הסט מגיע עם משחיז מקצועי שידאג לזה שהסכינים תמיד יהיו חדות בהשחזה מדוייקת שגם תשמור על הסכין לאורך זמן ???

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- סלט סביח מפורק

סלט סביח מפורק

רכיבים:

2 מלפפונים
2 עגבניות (או חופן שרי)
1 ביצה מבושלת 6 דקות
1 תפוא מבושל ורך
1 חציל

לטחינה מערבבים:
1/3 כוס טחינה גולמית
1/2 מיץ לימון
1 שן שום
חופן פטרוזיליה
מעט מים קרים

אופן הכנה:

1. חותכים את החציל לקוביות, מוסיפים שמן זית ומלח ואופים ב 200 מעלות עד להשחמה.
2. קוצצים את הירקות לסלט דק דק.
3. חותכים את התפוא לקוביות ואת הביצה לרבעים.
4. מרכיבים, מתבלים בטחינה ובתיאבון!

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר לשמור את הסלט מפורק שבועיים מלבד העגבניות והמלפפונים הטרים שחותכים באותו היום
2. לשמירה על החציל במקרר- ניתן לאחסן בקופסא במקרר עם שמן
3. את הטחינה ניתן לשמור עד
4. פרסום ממומן בשיתוף שריג היבואן הרשמי

גרנולה כוסמת חלווה

גרנולה כוסמת חלווה זו הגרנולה שלי כשאני רוצה להרשים!
זאת אפילו הגרנולה שאני מכינה בצנצנות כשאני רוצה להביא מתנות לחברים ? גרנולה כוסמת חלווה היא פתרון מהיר לארוחת בוקר אור ערב, או אפילו כנשנוש בין לבין הארוחות! היא טעימה בטירוף והולכת מעולה עם יוגורט ופירות טריים לארוחה שלמה מזינה ומשביעה.

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסגרטם- גרנולה כוסמת חלווה 

רכיבים:

150 גרם (כוס) שיבולת שועל
125 גרם (כוס) כוסמת ירוקה
125 גרם (כוס) אגוזים ופירות יבשים שאתם אוהבים: אגוזי מלך,גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, פקאנים, קשיו, בוטנים, צימוקים, חמוציות..
1/3 כוס מייפל טבעי
1/3
כוס טחינה גולמית
1/3 כוס מים

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 160 מעלות
2. מערבבים את כל המרכיבים
3. מעבירים את הגרנולה לתבנית תנור עם נייר אפייה ומשטחים.
4. אופים כ – 10 דקות, מערבבים ואופים עוד 10-15 דקות, לפי איך שאתם אוהבים את הגרנולה שלכם, כהה וקראנצ’ית יותר או בהירה ועדינה.
5. מוציאים, מצננים ומפוררים חלווה לשדרוג ?

טיפ טיפה טיפים:

1. אין צורך להשרות או לבשל את הכוסמת לפני האפייה
2. ניתן לשמור עד שבועיים בצנצנת

מאפינס יוגורט ושזיפים. בריאלי

מאפינס יוגורט ושזיפים

מאפינס יוגורט ושזיפים מקמח כוסמין הוא נשנוש טעים לצד הקפה בבוקר או בין הארוחות במהלך היום. המתכון הזה קליל ואפשר להחליף את השזיפים לפרי אחר שיש בבית ככה שהוא מתאים לכל עונה.

אביגיל קמה בחמש לפנות בוקר ואחרי שעה שאני רק מנסה להחזיר את עצמי ערה הצעתי הצעה:
רוצה להכין עוגה לסבא וסבתא לשבת?
אחרי 40 דקות של בכי כי היא רוצה להכין לעצמה עוגה ולאכול אותה לבד הגענו לפשרה. נכין מאפינס ואז לכל אחד תהיה עוגה קטנה.
אני רק רוצה להגיד שאם אנחנו הצלחנו להגיע לפשרה כל אחד יכול אהמ אהמ ?

זה יצא טעים מידי בשביל להישאר רק בסטורי- כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- מאפינס יוגורט ושזיפים

רכיבים:

3 ביצים
100 גרם (1/2 כוס) סוכר קנים
100 גרם (1/2 כוס פחות 2 כפות) מייפל
100 גרם (1/2 כוס) שמן זית
200 גרם יוגורט (איזה שיש)
1 גרידת לימון
1 כפית תמצית וניל
210 גרם (1/2 1 כוסות) קמח כוסמין
10 גרם אבקת אפייה
4-5 שזיפים (אפשר גם משמשים)

מאפינס שזיפים ויוגרט. בריאלי

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה- מלבד השזיפים.
2. חותכים את השזיפים לקוביות ומוסיפים לתערובות.
3. מעבירים לתבנית בקוטר 22 או למאפינס (יוצא כ 15)
4. אופים בתנור שחומם מראש ל – 170 מעלות בתוכנית טורבו.
5. לעוגה 35-46 דקות, למאפינס 20-25 דקות. או עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם הננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים.

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר להשתמש בכל סוג סוכר
2. אפשר להשתמש בכל פרי אחר שנראה לכם מתאים

מוקפץ יום שלישי. בריאלי

מוקפץ מהיר במיוחד

מוקפץ מהיר במיוחד או מוקפץ של יום שלישי, כי אין לי שם בשבילו, פשוט מוקפץ טעים.
רוטב פשוט שתמיד מצליח, ירקות ירוקים ומלא פטריות מה אני אגיד פשוט טעים ומהיר ?

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- מוקפץ מהיר במיוחד

רכיבים:

חופן גדול שעועית ירוקה
ברוקמיני או ברוקולי קפוא
סלסלת פטריות פרוסות
פטריות שי מאגי (או עוד רגילות)
1/2 חבילת נודלס
רוטב:
5 כפות סויה
2 כפות סילאן טבעי
3 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:

1. מקפיצים על אש גבוהה את הירקות עד לחריכה
2. מוסיפים 2 כפות שמן ומקפיצים עוד 2 דקות
3. משרים את הנודלס במים רותחים חמש דקות עד לריכוך
4. מערבבים את הרוטב ומוסיפים את הנודלס והרוטב לירקות
5. מערבבים ומגישים
6. אם בא לכם לשדרג תקפיצו קצת בוטנים או קשיו ותוסיפו מלמעלה

טיפ טיפה טיפים:

1. כתוספת חלבון ניתן להוסיף טופו, חזה עוף או כל חלבון אחר שתבחרו
2. ניתן להוסיף ירקות לטעמכם
3. לגרסא נטולת גלוטן- אפשר להחליף את האטריות לאטריות אורז

דגים בקארי. בריאלי

דגים ברוטב קארי

דגים ברוטב קארי הוא תבשיל נהדר לצהריים או לערב שלא תצליחו להפסיק לאכול. הרוטב הזה הוא קארי עדין ומלטף מאוד מותאם לחך הישראלי ומקבל אליו באהבה הכל, ירקות, טופו קציצות או במקרה שלנו- דגים. דרך אגב אם תשאלו את אביגיל גם עם ספגטי הוא הולך מצויין.

יש לי אהבה לא מוסברת לקארי, לא טיילתי במזרח במשך חודשים אז אני לא יכולה להגיד שזה מחזיר אותי לזכרונות מתוקים של חופש ובואו נגיד שגם לא בדיוק גדלתי על זה, אני מצלמת לכם את המתכון מהמטבח של סבתא אוגנייה הפולנייה.
ובכל זאת, משהו בסיר קארי מרגיש לי תמיד התשובה להכל.
המתכון פורסם בטור שלי ללאישה ומחכה לכם גם באתר ✨

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- דגים ברוטב קארי

פרסום בשיתוף @laishamag

המרכיבים (3-4 מנות)

4 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
4 שיני שום
250 גרם עגבניות שרי
1/2 כפית כמון
1 כפית מלח
1/4 כפית כורכום
2 כפות תבלין קארי
1 כוס (250 מ”ל) נוזל קוקוס
חופן שעועית ירוקה טרייה (אם אין, אז קפואה)
3-4 יחידות פילה אמנון או בורי

אופן ההכנה:

1. במחבת רחבה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד לשקיפות.
2. חוצים את שיני השום ואת העגבניות לאורכן.
3. מוסיפים למחבת את השום והעגבניות ומבשלים על אש בינונית במכסה סגור, עד שהעגבניות מגירות נוזלים.
4. מוסיפים את התבלינים ומטגנים עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב.
5. מוסיפים את נוזל הקוקוס והשעועית. סוגרים את המכסה ומבשלים 5 דקות.
6. מניחים על הרוטב את הדגים, כשצד העור פונה מטה. סוגרים שוב. מבשלים 10–15 דקות או עד שהדג מוכן.

טיפ טיפה טיפים:

1. ניתן להחליף את נוזל הקוקוס לקרם קוקוס או חלב קוקוס
2. תבלין קארי ניתן לקנות בסופרים ובחנויות תבלינים למינהן
3. פרסום בשיתוף @laishamag

סלט פסטה. בריאלי

סלט פסטה ברוטב פסטו תרד או סלט פסטה קפרזה איך שתחברו לקרוא לו הוא הסלט קייצי, מרענן וצבעוני שלא יחסוך מחמאות מהאורחים בשולחן החג ובכלל!

מדובר בסלט פסטה דיי פשוט, שלושה מרכיבים עיקריים אבל כל אחד מהם כל כך טעים שזה פשוט סלט שאי אפשר לעמוד בפניו.
יש לנו רוטב פסטו תרד שעוטף את כל הסלט, טוויסט של עגבניות קלויות שמגירות את כל הנוזלים ומקפיצות את הביס ופסטה אורקייטה של ברילה שהיא בגודל מדוייק לביס שכולל הכל והצורה של הצדף שאוסף אליו את כל הרוטב והג׳וס.

כנסו לראות את סרטון ההכנה באינסטגרם- סלט פסטה ברוטב פסטו תרד

סלט פסטה ברוטב פסטו תרד

רכיבים:

לרוטב הפסטו (כמות גדולה):
צרור בזיליקום
צרור תרד
1/2 לימון סחוט
1/3 כוס צנוברים (לא חייבים קלויים)
1/2 כוס שמח זית
2 שיני שום
1/2 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור
לסלט:
1/2 חבילת פסטה אורקייטה של ברילה
1 חבילת עגבניות שרי- עדיף צבעוניות
1 חבילה של מיני כדורי מוצרלה

אופן ההכנה:

1. טוחנים את כל מרכיבי הרוטב למרקם חלק.
2. מבשלים את הפסטה במים רותחים ומומלחים לפי הוראות היצרן, מסננים ושוטפים במים קרים.
3. פורסים את העגבניות לחצי לאורכן ומחצית מהן מעבירים לתבנית תנור.
4. מתבלים את העגבניות בשמן זית ומלח ואופים ב 200 מעלות כ 15 דקות או עד שהן נחרכות ומגירות נוזלים.
5. מרכיבים את הסלט בקערה- מניחים את הפסטה, העגבניות הצלויות, גבינת המוצרלה ולבסוף את רוטב הפסטו. בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

1. אפשר לשמור את הסלט מפורק שבועיים מלבד העגבניות הטריות שחותכים באותו היום.
2. את הפסטו שומרים בתוך צנצנת נקייה כשעליו מזלפים שמן זית לשמירה על טריות. הפסטו נשמר חודש במקרר אם שומרים עליו נקי.
3. לאופציה טבעונית ניתן להחליף את הגבינה לגבינה טבעונית או ללא גבינה פשוט.
4. פרסום ממומן בשיתוף @barilla.il

סלט פסטה. בריאלי

בוריקיטס מקמח כוסמין מלא במילוי גבינות. בריאלי

בוריקיטס מקמח כוסמין מלא במילוי גבינות עם הבצק האהוב עלי משלושה מרכיבים ? מתכון הבוריקיטס מקמח כוסמין מלא משלושה מרכיבים בלבד מלווה אותי כבר תקופה ארוכה והוא בהחלט אחד מהמתכונים הזרירזים והטעימים שאני מכינה הרבה בייחוד בגלל שהוא יוצא כל כך טעים בזמן כל כך קצר!

אני ממש שמחה לשתף את אחד הסרטונים שהפקתי לדלויט בפרויקט הנשנושים שלנו!
דלויט פנו אליי וביקשו שנייצר מתכונים קלים, בריאים וטעימים לעובדים שלהם לימי העבודה הארוכים.
צילמנו, ערכנו, כתבנו ושלחנו לכולם מבחר מתכונים והנה אחד האהובים עליי.
תודה לדלויט על הפרויקט הכיפי הזה כבר מחכה לפעם הבאה ♥️

בוריקיטס מקמח מלא במילוי גבינות

רכיבים:

לבצק:
½ 2 כוסות קמח כוסמין מלא
½ כוס מים
½ כוס שמן זית
½ כפית מלח
½ כפית אבקת אפייה

למילוי:
מערבבים 
1/2 חבילה גבינה בולגרית 5%
⅓ כוס גבינה מגוררת שאוהבים
½ כפית טימין / אורגנו – לא חובה
לציפוי:
ביצה טרופה 
שומשום מלא

אופן הכנה:

1. יוצרים את הבצק: מערבבים בקערה את כל חומרי הגלם, עד לאיחוד ויצירת בצק רך ונוח לעבודה.

2. מרדדים חצי מהבצק (לנוחות מחלקים לשני חלקים) על משטח נקי, אין צורך לקמח. עדיף שהבצק יהיה יחסית דק בשביל שיהיה קריספי, כ – 3 מ”מ.

3. קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס רחבה.

4. ממלאים כל עיגול במרכז, לא הרבה שיהיה אפשר לסגור וסוגרים לחצי עיגול, מהדקים בצדדים.

5. מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה, מורחים בביצה ומפזרים מעט שומשום.

6. אופים כ-  30 דק’, ב – 170 מעלות או עד שהמאפים זהובים ומעט קריספים.

טיפ טיפה טיפים:

1. לעצלנים שבנינו אפשר לייצר רולדות.
2. אפשר להחליף את המילוי בחצילים, פסטו, פטריות ובצל ובכל מילוי אחר שעולה לכלם בראש. אפשר להציץ במתכונים נוספים של בוריקיטס- בורקיטיס במילוי חצילים וגבינה בולגרית, בורקיטס במילוי פטריות ובצל, בוריקיטס במילוי תרד וגבינות
3. פרסום בשיתוף @lifeatdeloitteisrael