יש יותר מושלם מכדורי אנרגיה?
לוקחים תמרים ומוסיפים להם כל טוב, פירות יבשים, אגוזים וכיף.
יוצרים כדורים בגודל נשנוש בריא, ואוכלים ללא רגשות אשם!
כשלומדים, לפני אימון או ליד הקפה של אחרהצ.

אפשר לשמור אותם חודשים במקפיא וכל פעם להוציא חלק ואין סוף לגיוונים שמוסיפים.
ממליצה בחום לשתף את הילדים בהכנה ובגלגול, ככה הם יוסיפו את האגוזים שהם אוהבים, ירגישו חלק מהעשייה ויהנו מהאכילה.
כן כן זה עובד לא רק עם כדורי שוקולד 🙂

*התמונות מהפקה מדהימה:
צילום: אפרת לובל צלמת Efrat Lobel photographer
בגדים, טקסטילים, תכשיטים והפקה: רוצים משהו מהודו? – Something From India
סטיילינג סט הצילומים, והפקה: דפנה ברקת דפנה ברקת – הום סטיילינג וסדר
איפור: Vered shane hair&makeup – ורד שיין איפור ושיער
דוגמנים: משפחת גנדלמן

כדורי אנרגיה מהירים עם תמרים וחמאת בוטנים
רכיבים:

500 גרם (חבילה) תמרים טחונים בחבילת וואקום
120 גרם (6 כפות גדושות) חמאת בוטנים טבעית
130 גרם (כוס ורבע)  בוטנים/ אגוזי מלך גרוסים

אופן הכנה:

1. בקערה גדולה פותחים את חבילת התמרים ובודקים עם הידיים שלא נשארו שם חלקים קשים של התמר.
2. מוסיפים את חמאת הבוטנים והאגוזים ומערבבים לאיחוד.
3. יוצאים כדורים בגודל עגבניית שרי ומעבירים לקופסה אטומה.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• שומרים בקופסה אטומה במקרר כשבוע או במקפיא חודשיים
• ניתן להחליף את האגוזים לכל אגוז שאתם אוהבים או להעשיר עם חמוציות לא מסוכרות
• ניתן לאחד הכל במעבד מזון
• אפשר לגלגל ולצפות את הכדורים לאחר הכנה בשבבי קוקוס טחון

בראוניז חמאת בוטנים מקמח כוסמין
כשמנסים לאפות בריא יותר יש שתי בעיות עיקריות בנתקלים בהם- ממרחים וקישוטים.
הקישוטים והממרחים לרוב מעובדים מאוד ומפוצצים בסוכרים וצבעי מאכל, אז אתה מוצא את עצמך כל פעם שובר את הראש איך אני יכול להכין עוגה מרשימה ויפה (כי אנחנו אוכלים עם העיניים..) שתהיה בריאה?

ואז גיליתי את חמאת הבוטנים הטבעית! תקשיבו כי זה משנה את החיים
לא צריך לרוץ לסופר מיוחד, בכל סופר יש חמאת בוטנים מחברת B&D שמייצרת ממרח חמאת בוטנים טבעי!
וזה אחד הממרחים הכי פחות מעובדים או מסוכרים, עכשיו אחרי שהתרגשנו וכבר הכנו עוגיות חמאת בוטנים מה עוד אפשר להכין?
מה אתם אומרים על בראוניז חמאת בוטנים מקמח כוסמין מתכון שעושים בכמה שניות כשהאורחים כבר בדרך או קופצים לחברים ורוצים להפתיע, אפשר גם להקפיא ולהשאיר לכם למקרה חירום שוקולדי

בראוניז חמאת בוטנים מקמח כוסמין
רכיבים לתבנית 20*20:

220 גרם שוקולד מריר
150 גרם חמאה
3 ביצים
150 גרם סוכר חום כהה (הדביק)
3 גרם (חצי כפית) אבקת אפייה
100 גרם (3/4 כוס) קמח כוסמין מלא
5 כפות חמאת בוטנים B&D

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 170 מעלות
2. ממיסים את השוקולד המריר עם החמאה במיקרו בפולסים קצרים של עשר שניות ועוצרים לערבב עד להמסה ואיחוד.
3. מוסיפים את הביצים ומערבבים.
4. בקערה נפרדת מערבבים קמח כוסמין מלא, אבקת אפיה, סוכר חום, קורט מלח.
5. מערבבים את תערובות השוקולד והקמחים, רק עד שהתערובות אחידות, להקפיד על מינימום ערבוב.
6. מעבירים לתבנית, בעזרת כף יוצקים את חמאת הבוטנים מעל הבראוניז בגושים מעל לכל התבנית ובעזרת קיסם יוצרים את דוגמת השיש "בלאגן"
7. אופים ב – 170 מעלות כ – 20 דק, עד שהבראוניז יציב בשוליים אך עדיין רך ורוטט במרכז. אל תדאגו הוא מתייצב בחוץ.
8. מצננים לחלוטין חותכים וזוללים.

עוגיות חמאת בוטנים מקמח מלא
יש לי וידוי
אבל בבקשה תזכרו אחר כך שאני בסהכ בן אדם טוב שרק רוצה שיהיה לכם טעים ובריא.
הנה זה בא-
אני לא אוהבת חמאת בוטנים.
אני יודעת, אני יודעת שהבעיה בי אבל מה אני אעשה אני לא מתחברת.
יש לי תאוריה שמסבירה את המקרה המשונה- כשהייתי קטנה רופא הילדים הודיע שאני רגישה לבוטנים, דרך אגב אני עד היום חושבת שאמא שלי עשתה איתו יד אחת בשביל לגרום לי להפסיק לאכול במבה.
אני חושבת ששכנעתי את עצמי להימנע מחמאת בוטנים בשביל לחסוך את כאב הלב.
כך או כך אני לא אוכלת את הממרח המופלא.
למזלנו יש לי חצי שני פה בבית שרואה חמאת בוטנים כעילוי, לכן גם עוגיות חמאת בוטנים הופכות לבריאות יותר ולא נשכחו מאחור.
העוגיות בטעם חזק של חמאת בוטנים ומרקם כמו של עוגיות טחינה.

עוגיות חמאת בוטנים מקמח מלא
רכיבים:

50 גרם חמאה
140 גרם גרם חמאה טבעית חברת B&D
125 גרם סוכר קנים אורגני
1 ביצה L
100 גרם קמח מלא
5 גרם א. אפיה
קורט מלח
בוטנים קצוצים קלויים לקישוט

אופן הכנה:

1. מדליקים את התנור על 165 מעלות.
2. בקערת מיקסר עם וו גיטרה שוקלים קמח וחמאה חתוכה לקוביות קטנות (כחצי סנטימטר) ומערבבים עד ליצירת מרקם חולי, החמאה מתאחדת עם הקמח לפירורי קטנים.
3. להוסיף את שאר המרכיבים ולערבב לאיחוד.
4.  לעבודה קלה ונוחה יותר ניתן להעביר למקרר לחצי שעה אך לא חובה.
5. יוצרים עיגולים מהתערובת בגודל עגבניית שרי ומניחים צד אחד בתוך האגוזים הקצוצים ולוחצים מעט על מנת להחדיר את האגוזים לעוגייה, העוגייה מקבלת צורה של דיסקית עבה וזה מעולה.
6. מעבירים לתבנית תנור עם נייר אפייה ומסדרים במרווחים.
7. אופים כ10 דק' עד שהבית מתמלא בריחות מגרים, העוגיות מתפשטות ונסדקות אך עדיין מעט רכות, אל תדאגו הן מתגבשות בתהליך הקירור בחוץ.
בתאבון!

טיפ טיפה טיפים:

– שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר כשבוע