אבוקדו! הירק שמשגע את כולם!
שמתם לב שאבוקדו נהיה אליל?
יש היום ממש בובות אבוקדו ותמונות וחולצות
זה הירק הכי סלב שלנו ולא רק כי הוא חתיך אלא כי הוא טעים בטירוף!

ברוב העולם הוא כבר נכנס לכל מאכל, סלטים, כריכים, מוקפצים, קערות בודהה, וגם קינוחים!
אני חייבת לספר לכם משהו,
בויאנטם הם שותים מילקשייק אבוקדו.
אני פחות התחברתי אבל מה שהיה מוזר בעיני זה לא מה שעושים איתו כי אותי קשה להפתיע בשימוש בירקות
הכל נראה לגיטימי.
מה שהפתיע אותי זהמה שהם לא עושים איתו- הם לא עושים שום דבר אחר חוץ ממילקשייק!!!!!!
אני השתגעתי מזה, מישהו חייב לספר להם שאוכלים אבוקדו ולא רק שותים אותו וזה טעם של גן עדן.
טוב אחרי שפרקתי אפשר לחזור לענייננו,
ראיתי באחד הבלוגים בחול מתכון לטראפלס שוקולד והייתי חייבת להפוך אותו למשהו ישראלי יותר
יענו כדורי שוקולד
וזה יצא ממכר והכי קל בעולם.

מבחינה בריאותית האבוקדו מחליף את כל השומנים שאנחנו מוסיפים לכדורי שוקולד וגם מחבר את הכל
מבחינת טעם רגע לפני שאתם מפציצים אותי בשאלות: 90% מהטועמים אומרים שהם לא מרגישים בכלל את האבוקדו
חשוב לציין שמידת הבשלות של האבוקדו ממש קריטית,
ככל שהאבוקדו יותר קשה הטעם שלו יותר דומיננטי.
טיפ לסיום, תכפילו כמויות 😉

כדורי שוקולד אבוקדו
רכיבים:

100 גרם (חצי) אבוקדו בינוני רך מאוד
40 גרם (3 כפות) סילאן טבעי
150 גרם שוקולד מריר 60%
150 גרם עוגיות פתיבר מקמח מלא/ כוסמין מלא- לאופציה ללא גלוטן מחליפים לעוגיות מותאמות

אופן הכנה:

1. טוחנים במעבד מזון את האבוקדו למרקם חלק.
2. שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות- אני אוהבת לשים בשתי שקיות ואז לדפוק עם פטיש שניצלים.
3. ממיסים את השוקולד בקערה המתאימה למיקרו, בזהירות לא לשרוף אותו.
4. מאחדים את כל המרכיבים בקערה כולל הסילאן ומעבירים למקרר לכחצי שעה.
5. מוציאים את התערובת מהמקרר ויוצרים כדורים.
6. אפשר לקשט ולגלגל בשבבי קוקוס או כל ציפוי שאתם אוהבים.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• את הכדורים שומרים בקופסא אטומה במקרר.
• ניתן להקפיא את הכדורים כחודש.
• את הסילאן אפשר להחליף בדבש או במייפל טבעי.

רגע בריאלי על אבוקדו

השומן הנמצא באבוקדו הינו שומן בלתי רווי,
זה שומן בריא ואף הכרחי לגוף האדם ולכן האבוקדו הוא מקור שומן נפלא,
אם תוסיפו אבוקדו לסלט הוא יכול להחליף את הרוטב או השמן ולתרום לספיגת הוויטמינים והמינרלים מהירקות.

מכינות כדורי שוקולד אבוקדו בתוכנית "בוקר בריאות" עם קרן אן גיימן