ט"ו בשבט עוד רגע כאן וזה המתכון המושלם לחג!
ממתק פירות יבשים- מנדיאנט הם מטבעות שוקולד מקושטים בפירות יבשים ואם תשאלו אותי זה ספק תכשיט ספק ממתק
המילה מנדיאנט מגיעה מצרפתית, עכשיו דמיינו במבטא צרפתי שלא אומרים את הט' וסתם רושמים אותה בשביל לבלבל תיירים מסכנים ולצחוק עליהם כשהם מנסים לקרוא בשם של אותו ממתק נחשק.
(סתם סתם אני פשוט אחרי כמה חודשים של לימודי צרפתית טעונה על השפה היפה הזאת בעלת האותיות שלא קוראים..)

באירופה תמצאו שוקולד מטומפרר עם פירות יבשים מסודרים כמו חיילים אבל למה בעצם שלא נמיס את השוקולד במיקרו ונהפוך את ההכנה לקלה יותר, מהנה, מהירה ואפילו פעילות מדהימה עם הילדים לטו בשבט?

אז נכון, השוקולד יהיה קצת פחות חלק וגם יתקשה יותר מהר ונשמר במקרר. נשמע לי מחיר הוגן בתמורה לזה שמכינים את הממתק היפה הזה בשתי דקות 🙂

ממתק פירות יבשים- מנדיאנט
רכיבים:

300 גרם שוקולד מריר איכותי
לקישוט: פירות יבשים ואגוזים כמה שיותר צבעוניים: פקאנים, אגוזי מלך, צנוברים,
גרעיני דלעת, גרעיני חמניה, קיווי מיובש, משמש מיובש, גוג'י ברי, חמוציות, צימוקים..

אופן הכנה:

1. מכינים תבנית עם נייר אפייה.
2. ברגע שמזלפים את השוקולד צריך לעבוד יחסית מהר מכיוון שהוא מתקשה בקלות ולכן מסדרים את הפירות היבשים והאגוזים בצלחת לפני שיהיה ישר נוח להתחיל לקשט.
3. ממיסים במיקרו את השוקולד בזהירות בפולסים של 10 שניות ובין לבין מערבבים עד להמסה מלאה.
4. בעזרת כף יוצקים שורה של עיגולים על נייר האפייה.
5. מפזרים פירות יבשים ואגוזים מעל השוקולד.
6. יוצקים שורה נוספת ושוב מסדרים פירות ואגוזים, כך עד שנגמר השוקולד.
7. מניחים למטבעות השוקולד להתקרר עד להתגבשות, אם חם מאוד מעבירים לקירור במקרר.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• שומרים את מטבעות השוקולד במקרר.
• ניתן להמיס גם שוקולד לבן וליצור מטבעות בשני צבעים.

רגע בריאלי על שוקולד מריר

מחקרים רבים הוכיחו כי אכילת שוקולד מריר בכמות מתונה ומדודה
בכל יום מסייעת בהפחתת הסיכוי לחלות במחלות לב וכלי דם.