אנחנו עוברים דירה.
יותר נכון להגיד- אנחנו בישורת האחרונה של מעבר דירה.
נשארו ארגזים בודדים ואפילו כבר הגענו לשלב של תליית תמונות.
אנחנו מתיישבים לעשות רשימת משימות ומגלים שכל המשימות בשבילו!

אין לי מה לעשות. אני יושבת ומסתכלת עליו קודח עם הפטישון.
שמסתבר שזאת מקדחה מלחיצה ולא פטיש קטן וחמוד.
לא שאני מתלוננת, לראות את החתיך הזה קודח ומזיע כמו איזה אל יווני.
אבל בכל זאת, אני מתחרפנת מחוסר עשייה! אני רוצה לעזור במשהו, אני גם רוצה למחוק קו ברשימת  ה- TO DO LIST.

הוא עובד, קודח, שובר, בונה וכל אנשים המקצוע כמו תהלוכה בבית יוצאים ונכנסים.
טוב אני חייבת לתרום לעשייה. איך אני יכולה לתרום? עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח כוסמין!

תכלס, מה יותר כיף מלעבור בזמן שאתה עובד ולגנוב כל פעם איזו עוגייה מהצנצנת.
עכשיו מגיע החלק החצוף שלי.
לא מספיק שאני לא עובדת ותורמת למאמץ המלחמתי, גם אין לי כוח לגלגל עוגיות. שיא החוצפה!
ככה נולדו ריבועי עוגיות! הבלילה נכנסה לתבנית מרובעת, הקפאתי, חתכתי ריבועים ולתנור.

בזמן פריקת ארגזים מצאתי את הספר של מרתה סטיוארט "עוגיות" השאלתי את הגרסה עם הפחות סוכר וחמאה,
אלה שיוצאות רכות רכות.
החלפתי לקמח כוסמין מלא ו.. טא דאם!
יצאו עוגיות לעצלנים חצופים. אחרי שעה לא היה זכר לכל התרומה שלי למעבר דירה הזה.

עוגיות שוקולד צ'יפס מקמח כוסמין מלא
רכיבים ל- 40-50 עוגיות, תבנית 25*25:

200 גרם חמאה רכה
150 גרם (3/4 כוס) סוכר קנים
50 גרם (1/4 כוס) סוכר חום כהה
2 ביצים
5 גרם (1 כפית) תמצית וניל
280 גרם (2 1/4 כוסות) קמח כוסמין מלא
3 גרם (1/2 כפית) סודה לשתייה
1 כפית מלח
1 כוס שוקולד צ'יפס  + 1/3 שוקולד צ'יפס

אופן הכנה:

1. בקערת מיקסר עם וו גיטרה מקרימים חמאה ואת שני סוגי הסוכר כ-5 דקות במהירות בינונית עד שנוצרת תערובת בהיר יותר. עוצרים את המיקסר תוך כדי ומנקים את התערובת מהצצדים בעזרת לקקן.
2. מוסיפים ביצים ווניל וממשיכים לערבב עד לאיחוד.
3. בקערה נפרדת מערבבים קמח כוסמין מלא, סודה לשתייה ומלח.
4. מנמיכים את מהירות המיקסר למהירות הנמוכה ביותר ומוסיפים את הקמחים לתערובת, מערבבים רק עד לאיחוד ומפסיקים.
5. מוסיפים כוס שוקולד צ'יפס ומערבבים ידנית לאיחוד.
6. מעבירים את בצק העוגיות לתבנית ומשטחים לשכבה אחידה, מוסיפים 1/3 שוקולד צ'יפס מלמעלה ומשטחים מעט.
7. מעבירים למקפיא ל- 30 דקות ובינתיים מחממים תנור ל-175 מעלות בתוכנית "טורבו".
8. מוציאים את התבנית מהמקפיא, חותכים במהירות את הבצק לריבועים קטנים. לנסות כמה שיותר מהר כדי שהבצק לא יפשיר.
9. מסדרים את ריבועי העוגיות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה עם רווחים בין לבין.
10. אופים 10-12 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות מהצדדים.

טיפ טיפה טיפים:

• העוגיות נשמרות בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה עד שבוע.
• אפשר להוסיף אגוזים בכל טעם שאתם אוהבים לעוגיות.
• אפשר להשאיר את התבנית במקפיא ולהוציא ולאפות רק כשאתם רוצים.