את לחם הטחינה שכבש את כולם אני מניחה שאתם מכירים
לחם המורכב בעיקר מטחינה וביצים, ללא קמח בכלל וללא התפחה
אני לא יודעת מה איתכם אבל אצלנו בבית הוא הפך לפתרון המושלם ללחם מהיר וקליל
דרך אגב יש גם מתכון שלו בבלוג ממש כאן.
עכשיו אותו לחם מקבל תפנית מגניבה בעלילה-
טורטייה!
אם עד עכשיו הלחם היה מהיר במיוחד להכנה עכשיו זה שובר כל שיא,
את הטורטייה הזאת מכינים במיקרו!
אני מצאתי לעצמי אהבה חדשה,
כל בוקר לצד ירקות, גבינות או סתם כל ממרח שבא לי,
אני מכינה את הטורטייה בדקה ומרגישה שיש לי את הארוחה הכי מפנקת שיש!
המתכון מבוסס על המתכון הזה אני קצת שינית והוספת עוד בריאות 🙂

טורטייה טחינה ללא גלוטן
רכיבים:

כף וחצי טחינה גולמית משומשום מלא
ביצה
חצי כפית מלח
כפית שומשום מלא
כף מים

אופן הכנה:

1. מערבבים את כל המרכיבים בקערה, עדיף במזלג או מטרפה קטנה.
2. מעבירים לצלחת גדולה ומשטחים לשכבה אחידה, זה לא צריך להיות דק זה בסדר אם התערובת לא תכסה את כל הצלחת.
3. מחממים במיקרו 2 דקות. לאחר דקה וחצי בודקים, התערובת צריכה להדגבש כולה אבל עדיין להיות לחה.
4. מוציאים והופכים בעדינות, מחזירים למיקרו לעוד 20-30 שניות.

בתאבון!
אריאל ברי בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• ניתן להוסיף עוד תבלינים לדוגמא זעתר.
• הטורטייה במיטבה ברגע ההכנה, כששומרים אותה היא מתייבשת.

רגע בריאלי על טחינה

כל מאכל שהוסיפו לידו את המילה “מלא” אנחנו מבינים שיש בו יותר סיבים תזונתיים וזה מכיוון שהוא נטחן עם הקליפה.
בטחינה יש הבדל לא רק בכמות הסיבים התזונתיים אלא גם הכמות הסידן.
בטחינה מלאה יש פי 4 מכמות הסידן מטחינה רגילה!