עוגת שוקולד צ’יפס ללא גלוטן

עוגה ללא גלוטן גאונית! הפעם נכין עוגת שוקולד צ’יפס ללא קמח על בסיס של לחם טחינה אבל אתם יכולים לשדרג ולשנות לכל טעם שתרצו.
מה כל כך גאוני? אני אסביר, לפני שנתיים פחות או יותר לחם טחינה שבר את הרשת.
כולם הכינו אותו בכל בית בגרסאות שונות  אך עם אותו בסיס- ביצים וטחינה. למה? כי הוא קל, מהיר והכי חשוב- דל בפחמימות ועשיר בחלבונים.
כל קבוצת הרזיה שיש חגגה עליו. אצלי הוא כבר ממזמן הפך להיות הבסיס ל”מאפינס שאריות” כל מה שיש במקרר נכנס לבלילה והופך לארוחת בוקר מהירה כמו במאפינס ברוקולי האלה.

עוגת שוקולד צ’יפס ללא גלוטן

לפני כמה שבועות ישבתי עם עצמי וחשבתי- למה לא לנסות לעשות לו גרסה מתוקה וליצור עוגה מהירה וקלה בלי קמח בכלל?
קמתי, אפיתי, טעמתי, התלהבתי, צילמתי וכבר לא יכולתי לחכות להעלות את המתכון!
שבוע שעבר המתכון היה אמור לעלות אבל איחרתי לפגישה עם רחלי קרוט, רצתי אליה הביתה ודחיתי לבינתיים את עליית המתכון.
הגעתי נרגשת מהרעיון הגאוני שלי ועוד לפני שהספקנו לדבר סיפרתי לה על הגרסה המתוקה ללחם טחינה- איזו הברקה!
ואז היא מספרת לי שהיא כבר קיבלה עשרות בקשות למתכון הזה מהעוקבים שלה. רגע רגע, בואו נעשה סדר כי יש לי רק בקשה אחת בחיים.

עוגת שוקולד צ’יפס ללא קמח

בקשה לכל בני האדם – תשקרו לי! אם אני חושבת שעליתי על מתכון גאוני ואתם חושבים שכל העולם כבר מכיר אותו, פשוט תשקרו לי.

אבל אחרי שאני יודעת את האמת אני אגיד לכם שכל מי שחשב על זה הוא גאון כי זאת חד משמעית העוגה הכי קלה, מהירה, עשירה בחלבונים ודלה בפחמימות שמצאתי אי פעם!

הכנתם? שטפו אותי באינסטגרם 😉

עוגת שוקולד צ’יפס ללא קמח

עוגת שוקולד צ’יפס ללא קמח- עוגה גאונית על בסיס לחם טחינה!
רכיבים לתבנית אינגליש קייק:

6 כפות טחינה משומשום מלא
4 ביצים L
2/3 כוס סוכר קנים אורגני
1 כפית אבקת אפייה
3 כפות שיבולת שועל דקה להכנה מהירה
1/3  כוס שוקולד צ’יפס

לקישוט:

1/4 כוס שוקולד צ’יפס

אופן הכנה:

1. מחממים תנור ל – 180 מעלות בתוכנית “טורבו”.
2. בקערה קטנה מערבבים שיבולת שועל ואבקת אפייה.
3. בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה את הטחינה, ביצים וסוכר עד לתערובת אחידה.
4. מוסיפים שוקולד צ’יפס ואת תערובת אבקת האפייה ושיבולת השועל ומערבבים לאיחוד.
5. מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת מפזרים שוקולד צ’יפס לקישוט ואופים 30 דקות עד שהעוגה מזהיבה.

בתאבון!

אריאל בן חמו

טיפ טיפה טיפים:

• את העוגה שומרים עד חמישה ימים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר.
• אפשר לשדרג עם כל האגוזים, השוקולדים או אפילו לעשות גרסת שיש עם ממרח שאתם אוהבים.
• לא ניתן להחליף את הביצים לגרסה טבעונית..